رزرو هتل با پشتیبانی ۲۴ ساعته در جااینجاس
شیراز به عنوان پنجمین شهر بزرگ جنوب کشور جزو شهرهای پرجمعیت نیز به شمار میآید. این کلان شهر با توجه به موقعیت جغرافیایی خوب، آب و هوای معتدل شهر بسیار حاصلخیزی است بنابراین مکان مناسبی برای تولید انواع محصولات محسوب میشود. شیراز به شهر حافظ و سعدی، شهر گل، نارنج و ادبیات کشور معروف است و سالانه گردشگران بسیاری از این شهر خوش آب و رنگ بازدید میکنند. تنوع سوغات شیراز بسیار زیاد است و گردشگران میتوانند با هر سلیقهای این سوغات را به شهر خود ببرند اگر میخواهید به این شهر زیبا و دوست داشتنی سفر کنید با مجله جااینجاس همراه شوید تا شما را با سوغات شیراز آشنا کنیم.
از جمله سوغاتی شیراز که در کل کشور بسیار پرطرفدار است شیرینیهای خوشمزه و خوش آب و رنگ شیراز است که در ادامه مطلب به معرفی سوغاتی های شیراز میپردازیم:
یوخه یکی از شیرینی معروف شیراز است که با استفاده از خمیری نازک تهیّه میشود. این خمیر چند دور به هم پیچیده میشود و روی آن را با پودر قند، دارچین، پودر پسته و یا خلال بادام تزیین میکنند. شیرینی خوشمزه یوخه بسیار شبیه به کاک کرمانشاه است. مواد اولیه شیرینی یوخه شامل موارد زیر است:
فالوده شیرازی را میتوان معروفترین سوغات این شهر دانست. به گردشگران پیشنهاد میکنیم در سفر خود حتما این خوراکی خوشمزه را امتحان کنند. این خوراکی لذیذ توسط رشتههای مرغوب فالوده به همراه چاشنیهایی همچون شربت آبلیمو، آلبالو و انواع عرقیات معطر تهیّه میکنند. از مهمترین ویژگی فالوده شیرازی این است که میتوان آن را همراه بستنی نیز سرو کرد. گردشگران به راحتی میتوانند رشته خشک فالوده را از قنادیهای شیراز خریداری کرده و به عنوان سوغات به شهر خود ببرند.
مسقطی با بافتی نرم و درخشان و عطر دلانگیز یکی دیگر از محبوبترین سوغات شیراز است. آب، گلاب، روغن، شکر، نشاسته، زعفران از مواد تشکیل دهنده آن محسوب میشوند. بافت مسقطی شباهت بسیاری به ژله دارد. معروفترین و بهترین مسقطی شیراز متعلق به مسقطی لاری است که در آن خلال آجیل بسیاری به کار رفته است.
بادام سوخته یکی دیگر از شیرینیهای سنتی شیراز است که طعم بسیار لذیذی دارد. از بادام سوخته در برخی غذاها وآجیل میتوان استفاده کرد.
همچنین اگر به دنبال اقامت در شیراز هستید، پیشنهاد میشود لیست بهترین هتل های شیراز از نظر مسافران را مورد بررسی قرار دهید و سپس انتخاب خود را قطعی کنید.
رنگینگ به عنوان دسری بسیار خوشمزه، خوشطعم و مقوی در شیراز شناخته شده است. دسر رنگینک به شکل طبقهای درست میشود و در ماه رمضان طرفداران بسیاری دارد. طرز تهیه رنگینک به این صورت است که بعد از تفت دادن آرد آن را با روغن میپزیم و مقداری از رنگینگ را در ظرفی ریخته و گردو و خرما روی آن میریزیم. درانتها نیز برای تزیین این دسر از مغز پسته و پودر نارگیل استفاده میکنیم.
در ادامه مطلب به سراغ یکیدیگر از سوغات معروف شیراز میرویم. حلوای کاسهای، حلوایی خوشعطر و لذیذ است که در گذشته از این حلوا برای پذیرایی در مراسمات استفاده میکردند. با توجه به اینکه برای سرو این حلوا از کاسه استفاده میشود نام آن را حلوا کاسهای نهادهاند. حلوا کاسهای را از موادی مانند آرد برنج، گلاب، روغن، شکر، زعفران و آب درست میکنند.
حلوای خارک نیز یکی از مهمترین سوغاتی شیراز محسوب میشود که طعمی متفاوت دارد. حلوای خارک توسط خرمای خارک درست شده و رنگی تیره دارد. با توجه به طعم گس خرما، حلوا خارک نیز طعم گس به خود میگیرد. حلوای خارک شباهت بسیاری به سوهان دارد. با توجه به استفاده از خرما در آن و نداشتن شکر و شیرین کنندههای مصنوعی خوراکیای بسیار سالم محسوب میشود.
این حلوا برای جلوگیری از اختلالات یبوست، مشکلات روده و حتی مشکلات قلبی بسیار مفید است. به گردشگران توصیه میکنیم برای حمل این سوغات آن را در محلی خشک و خنک نگهداری کنند.
برشلیک شیرینی مخصوص شهرستان فیروزآباد شیراز شناخته شده است. طبع این شیرینی به دلیل استفاده از میخک، هل و زنجبیل در آن گرم و مقوی است. برشینگ را میتوان به عنوان یکی از شیرینی مخصوص شیراز معرفی کرد که در برخی از کافه های شیراز سرو می شود.
نان مشت جزو خوشمزهترین نانهای شیراز به شمار میآید. در پخت نان مشت از خرما، آرد و روغن استفاده میشود و دارچین، زنجبیل و هل به عنوان طعم دهندههای این نان محسوب میشوند. شیرازیها نان مشت را گزینهای عالی برای صبحانه میدانند که بسیار مغذی و سالم است.
کلوچه سوغاتی پرطرفدار و لذیذ در شیراز است که قطعا نمیتوان به راحتی از آن گذشت. با آمدن نام کلوچه گردشگران ممکن است یاد کلوچه شمال بیفتد اما کلوچه شیراز شباهت زیادی به نان برنجی دارد. از تخم خرفه برای تزیین این کلوچه استفاده میکنند. مهمترین ویژگی کلوچه شیراز ماندگاری بالای آن است و گردشگران با خیال راحت میتوانند این سوغاتی لذیذ را به شهر خود ببرند.
نان فسا نانی محلی و خوشطعم است که به نام کماج نیز معروف است. با توجه به تهیه این خوراکی خوشمزه در شهرستان فسا شیراز نام آن را نان فسا گذاشتهاند. نان فسا با استفاده از ترکیباتی همچون روغن جامد، پودر شکر، جوش شیرین، آرد گندم، پودر زنجبیل، هل، زعفران و کنجد پخته میشود. نان فسا با توجه به ماندگاری بالا در فهرست بهترین سوغات شیراز قرار گرفته است. استفاده از دارچین و هل عطر و بویی متفاوت به آن داده است.
گل محمدی و گلاب شیراز از اصلیترین سوغات شیراز به حساب میآیند که به راحتی در بازار شهر دیده میشود. فصل بهار و به خصوص خرداد ماه بهترین زمان خرید گلاب شیراز است. از مهمترین مراکز تهیه گلاب در استان شیراز شهر میمند واقع در ۹۵ کیلومتری جنوب شرقی شیراز است. گلاب شیراز و کاشان بسیار شبیه بهم و خوشعطر و طعم هستند. گلاب را به عنوان طعمدهنده بسیاری از غذاها به خصوص حلوا، شله زرد، شیر برنج و ….استفاده میکنند. گلاب کاربرد و خواص بسیاری برای رفع سردردهای میگرنی دارد.
نسترن یکی از انواع رزهای وحشی و گلهای پاییزی شناخته شده است. گل زیبای نسترن به رنگ سفید و قرمز در کنار بسیاری از رودخانهها و باغها رشد میکند. عرق نسترن که از دیگر سوغات پرخاصیت و ویژه شیراز است ازهمین گل خوشعطر تهیه میشود. از جمله خواص عرق نسترن میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
عرق بیدمشک از گیاهی پرخاصیت و خوش عطر تهیه میشود و شیرازیها گاهی از این گیاه زیبا در تزیین سفره هفتسین استفاده میکنند. این گیاه پرطرفدار در طب سنّتی خواص بسیاری دارد که از جمله آنها عبارتند از:
درختهای فراوان نارنج در شیراز آن را به شهر نارنج تبدیل کرده است. عرق بهار نارنج طبیعی از مرغوبترین سوغات شیراز محسوب میشود که توسط مردمان این شهر تهیه میشود. از مهمترین مزایای این عرق میتوان به درمان افسردگی و بیماریهای اعصاب و روان اشاره کرد. خاصیت آرامبخشی، درمان بیخوابی، تقویت معده، کاهش چروکهای پوست و جوانسازی پوست از دیگر خواص عرق بهار نارنج است. اردیبهشت ماه بهترین زمان سفر به شیراز و خرید این عرقیات تازه است. از عرق بهار نارنج در انواع مختلف شربتها، دسرها و ..استفاده میشود.
با توجه به موقعیت مکانی خوب و خاک حاصلخیز شیراز رشد انواع مرکبات و درختان انگور در این شهر رونق بسیاری دارد. یکیدیگر از مهمترین محصولات طبیعی و سوغاتیهای سنتی شیراز آبلیمو و آبغوره تازه آن است. بهترین زمان برای آبغورهگیری شیراز اواسط تابستان در مرداد ماه است ولی برای تهیه آبلیمو تازه باید در مهر و آبان به این شهر سفر کرد.
همچنین علاوه بر تهیه سوغات، اگر به دنبال برنامه ریزی برای بازدید از جاهای دیدنی این شهر زیبا هستید، حتما لیست پارک های شیراز را در برنامههای خود بگذارید.
شیراز شهری در جنوب کشور که از دوره هخامنشیان در تاریخ ایران تاثیرگذار بوده است. گفته میشود مهمترین نماد و نشانه فرهنگی هر کشور صنایع دستی آن است که توسط هنرمندان و صنعتگران ساخته میشود. کشور ایران با توجه به قدمت طولانی تنوع بسیاری از صنایع دستی دارد و در همه شهرهای آن آثار زیبایی را مشاهده میکنیم. حالا نوبت به معرفی صنایع دستی شیراز میرسد که به شرح زیر است.
هنر خاتمکاری را میتوان جزو زیباترین صنایعدستی شیراز و دارای جایگاه برتری در میان صنایعدستی این شهر دانست. استفاده از خاتمکاری در منبر مسجد جامع عتیق شیراز که حدود ۱۰۰۰سال قدمت دارد از مهمترین کاربردهای این هنر در شیراز بوده است. خاتمکاری شیراز از دوران صفویه در ایران رونق داشته است. از جمله ویژگیهای خاص هنر خاتمکاری شیراز میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
هنرمندان هنر خاتمکاری را با استفاده از طرحهای جدید طاقی ترنج، زنجیرهای، ابری لوزی، تاجی، موج، جویی، هفت شمسه، ابری شش گوش و… بر روی اشیایی مانند ست رومیزی و اداری، ساعت، جعبه دستمال کاغذی، گلدان و … به کار میبرند.
گبهبافی صنایع دستی پرطرفدار میان شیرازیها و همینطور مردم کل کشور است که بافتی از جنس پشم چارپایان و پرزهای آنها است. مهمترین تفاوت قالی و گبه در پرزهای آن است زیرا در گبه از پرزهایی حدود یک سانتیمتر و سه تا هشت پود در هر ردیف استفاده میکنند که این اندازه با قالی متفاوت است. گبهها دارای تنوع زیادی هستند و از نظر ابعاد آنها را به سه دسته تقسیم کردهاند:
پرکاربردترین و زیباترین طرح استفاده شده در گبهها را شیر طرح به خود اختصاص داده که در میان عشایر قشقایی بسیار محبوب بوده و از اهمیت باستانی برخوردار است. این طرح را میتوان نماد جوانمردی میان مردم سختکوش و زحمتکش دانست. از جمله دیگر طرحهای موجود در گبهها شامل ستاره، ترنج، ستاره، لچک، نقش، نقش حیوانات، خشتی و … میشوند.
سفالگری از دیگر صنایع دستی شهر شیراز است که اصلیترین مواد سازنده آن ماسه، گلِرس و مواد سوختنی هستند. هنر سفالگری علاوه بر شیراز در دیگر شهرهای کشور هم دیده میشود.
منبتکاری هنری کهن در شیراز و دیگر شهرهای کشور است که قدمت این هنر به زمان صفویه باز میگردد. کندهکاری حجمی روی چوب در اندازه و حجم بالا را منبتکاری مینامند. منبت در اکثر بازارهای شیراز یافت میشود و گردشگران به راحتی میتوانند این صنایع دستی ارزنده را خریداری کنند. ثبت منبتکاری شهر آباده استان شیراز در میراث جهانی یونسکو از مهمترین ویژگیهای صنایع دستی این شهر است.
منبتکاری بر روی طرح و سازههای منبرها، مساجد، میزها، دستههای چاقو، قابها و... کاربرد دارد. منبتکاری صندوق بقعه متبرکه سید میر محمد (ع) که از قرن هفتم به یادگار مانده را میتوان کهنترین اثر منبتکاری این شهر به شمار آورد. از جمله بهترین خطهای کاربردی در منبتکاری موارد زیر است:
هنر معرق کاری یکی دیگر از صنایعدستی محبوب شهر شیراز است. معرق را در لغت به وصله، تکه و رگه معنا کردهاند. قرار گرفتن کاشی، فلز، چوب، سنگ، پارچه و… با روشهای متنوع در معرقکاری به زیبایی این هنر افزوده است. بیشتر آثار ظریف معرقکاری به جا مانده از دوران سلجوقیان است که در آن دوران با استفاده از ریاضیات، توانستهاند اشکال هندسی خارقالعادهای بسازند. اشیا ساخته شده از معرقکاری در تمامی بازارهای شهر شیراز به چشم میخورد.
جوککاری از مشهورترین صنایع دستی شهر شیراز است که شباهت بسیاری به خاتمکاری دارد. هنر جوک کاری برخلاف خاتمکاری تنها وابسته به چوب است و با استفاده از دو یا سه رنگ چوب و همچنین کنار هم قرار دادن قطعات کوچک انجام میشود. با استفاده از هنر جوککاری میتوان هر شکل و طرح هندسی را ایجاد کرد. از موارد استفاده جوكکاری میتوان به استفاده ظریف آن در ساخت مبلمان، قابهای منبت، خاتم و معرق اشاره کرد. مواد اولیه جوککاری شامل نخ، مواد محافظ پوشاننده، چسب و انواع چوب مانند عناب، کاج گردو، چوب نارنج و فوفل میشود.
گلیم یکیدیگر از خاصترین صنایع دستی کشور ایران و همچنین شهر شیراز محسوب میشود. به کفپوشی گرم و نرم که از ترکیب پشم بز و گوسفند و یا نخ ابریشمی با دار بافته میشود گلیم میگویند. گلیمبافی از مهمترین فعالیتهای زنان، دختران روستایی و عشایر قشقایی به شمار میآید. ثبات رنگ گلیم که بعد از شستشو رنگ خود را ازدست نمیدهد، جنس مرغوب و باکیفیت گلیم، استفاده از طرحهای ذهنی زیبا، رنگارنگ و… جزو مهمترین خصوصیات گلیم شیرازی است. گلیمهای شیراز را میتوان بهعنوان کیسه، کفپوش، پادری، روانداز، خورجین و … استفاده نمود.
جاجیم در شماره دیگر صنایعدستی قدیمی و ارزشمند شهر شیراز قرار دارد. هنر جاجیمبافی ارزانتر از فرش است و توانسته گردشگران بسیاری را به خود جذب کند. کفش، روانداز، زیرانداز، بقچه، کیف و … از نمونه تولیدات جاجیمبافی هستند که در بازارهای شهر شیراز به فروش میرسند.
گیوههای دستباف صنایع دستی قدیمی و متفاوت در شهر شیراز است که در قدیم بسیاری از افراد از آن به عنوان کفشی راحت استفاده میکردند. وجود گیوههای زیبا در طرح و رنگهای مختلف میتواند گزینهای خوب برای خرید سوغاتی باشد.
فرش دستبافت شیراز در طرحهای زیبایی مانند افشار، خمسه، آباده و قشقایی توسط عشایر استان فارس و شهرستانهایی مانند فسا و نظیر آباده بافته میشود. استفاده از طرح بلبل و یا تمامی پرندگان در فرشهای دستباف شیراز نشانی از قناعت و خوشبختی است. رنگهای استفاده شده در فرش شیراز هرکدام دارای نمادی خاص هستند از جمله:
از مهمترین ویژگی فرش دستباف شیراز میتوان به نرمی و ظرافت سطح فرش، متقارن و نامتقارن بودن گرهها و ریز بافته شدن آنها اشاره کرد.
ساخت کاشیهای هفترنگ از دیگر هنرهای بینظیر شهر شیراز است. از این کاشیها در بناهای تاریخی و مساجد شیراز استفاده شده است. نقشهای دیده شده بر مسجد نصیرالملک شیراز با استفاده از همین هنر تماشایی است. طرحهای موجود بر کاشیهای هفترنگ معمولا از نقشهایی مانند نقش و نگار هخامنشی، گل و بلبل، آیههای قرآنی، اشعار شاعران و … الگو گرفته شده است.
نقره از انواع فلزات با ارزش است که در طبیعت به وفور دیده میشود. با توجه به نرم بودن نقره با استفاده از چکش میتوان در آن هر شکل و تغییری ایجاد کرد. همین ویژگی فوقالعاده باعث شده آثار نقرهکاری در لیست یکی از صنایع دستی برتر شهر شیراز قرارگیرد.
قلمزنی بر روی فلزاتی همچون نقره، مس، برنج و طلا از گذشته تا به امروز رواج بسیاری در کشور ایران داشته است. اما مهارت هنرمندان شیرازی در به کار گیری این هنر باعث شده گردشگران بسیاری را به سمت قلمزنی بکشاند. شیوه عکاسی، شیوه برجسته، شیوه زمینه پر، شیوه مشبک از نمونه روشها و شیوههای انجام قلمزنی در شیراز محسوب میشوند.
نمد مالی را بر اثر فشار و اعمال رطوبت و با استفاده از پشم زیراندازی با کیفیت تولید میکنند. این محصول که در گذشته تحت عنوان زیرانداز استفاده میشده بسیار با دوام و مقاوم است. این نمدها امروزه در طرح و رنگهای متنوع مانند آبی روشن، قرمز، زرد، نارنجی و ….تهیه میشوند.
نقاشی گل و مرغ، طرحهای اسلیمی و ترنج جزو دیگر آثار و صنایع دستی منحصر به فرد شیراز محسوب میشوند. نمونه استفاده از این آثار در مساجد، بقاع متبرکه مانند امامزاده حسين (ع)، باغ عفيف آباد، باغ نارنجستان قوام، مسجد رمضان خان و باغ ارم به چشم میخورد.
میناکاری هنری با اهمیت و با ارزش میان مردم شیراز که از دوران صفویه به یادگار مانده است. مینا به فلزی گفته میشود که با استفاده از لعاب در آن میتوان طرحهایی روی نقاشی، ظروف قلمزنی شده و… ایجاد کرد. به جز شیراز این هنر معروف در شهرهای دیگر به خصوص اصفهان رونق بسیاری دارد.
شیشهگری معروف به هنر شکلدهی شیشه جزو صنایعدستی جذاب شهر شیراز محسوب میشود. برای خلق محصولات شیشهگری با استفاده از حرارت شیشهها نرم میشود و با کمک ابزار به آنها فرم و شکل میدهند. گلدان، گلاب پاش، اشکال میوه، حیوانات شیشهای و …از انواع محصولات ساخته شده توسط هنر شیشهگری است.
مینیاتور کلمهای فرانسوی مخفف مینی موم ناتورال است. مینیاتور را به هنر ظریف نقاشی با محتوای مفهومی مانند مسائل فرهنگی، مذهبی و اجتماعی گفته میشود. نقاشیهای مینیاتوری از نمونه صنایعدستی برجسته شهر شیراز هستند که گاهی از آنها برای تزیین حاشیه کتاب استفاده میگردد.
پارچههای عشایری از جمله معروفترین و زیباترین سوغات و صنایع دستی شیراز به شمار میروند. از این پارچهها میتوان در تهیه انواع مختلف پیراهن، دامن بلند، جومه، دامن زیری، جلیقه، شال بلند، کلوته، زیرپوش و شلوار راحتی استفاده کرد.
بهترین مکان برای خرید سوغات شیراز و بهترین مراکز خرید شیراز برای خرید سوغات و صنایع دستی این شهر به شرح زیر است:
بازار وکیل بازاری سنتی در شیراز که در فهرست آثار ملی کشور نیز ثبت شده است. گردشگران به راحتی میتوانند علاوه بر خرید صنایع دستی در این بازار شلوغ به گشتوگذار بپردازند و از تماشای معماری تاریخی آن لذت ببرند. در بازار بزرگ وکیل اشیا متنوعی از هنرهای خاتمکاری، منبتکاری، قلمزنی و … به چشم میخورد.
سرای مشیری یا گلشن بازاری با قدمت طولانی در شیراز که از دوران قاجاره بازمانده است. سرای مشیر دارای حیاطی زیبا است که به دو قسمت تقسیم میشود. قسمت شمالی سرای مشیری به بازار وکیل راه پیدا میکند. انواع مختلفی از نقره جات، زیورآلات سنتی، وسایل مسی، ادویهجات، وسایل عتیقه و... دراین بازار وجود دارد.
بازار شیشهگرها واقع در خیابانی به این نام در شیراز محلی مناسب برای خرید ظروف مختلفی از جمله گلدان، تنگ، لوازم شیشهای و... به شمار میرود.
بازار حاجی که تاریخ احداث آن به دوران دیلمان برمیگردد از شمال غربی مسجد جامع شیراز شروع میشود. در این بازار دیدنی امکان خرید انواعی از پوشاک محلی و سنتی، صنایع دستی، ترمه، خشکبار، پارچههای رنگی و ... فراهم شده است.
نام بازار | آدرس |
بازار وکیل | ایران، استان فارس، شیراز، خیابان زند، ضلع شرقی میدان شهرداری (نمایش روی نقشه) |
سرای مشیر شیراز | ایران، استان فارس، شیراز، تقاطع خیابان لطفعلی خان زند و طالقانی، به سمت بازار وکیل شیراز (نمایش روی نقشه) |
بازار شیشهگری شیراز | ایران، استان فارس، شیراز، بلوار سیبویه، خیابان شیشهگری (نمایش روی نقشه) |
بازار حاجی شیراز | ایران، استان فارس، شیراز، خیابان لطفعلیخانزند، بعد از سه راه طالقانی، سمت راست (نمایش روی نقشه) |
جمع بندی
در این مطلب سعی کردیم شما را با سوغات شیراز آشنا کنیم تا در هنگام سفر به این شهر زیبا و پرطرفدار برای عزیزانتان سوغاتیهای خوشمزه و صنایع دستی بینظیر خریداری کنید. اگر قصد سفر به شیراز، این شهر بهشتی را دارید میتوانید با رزرو هتل شیراز از سایت جااینجاس سفری عالی را تجربه کنید.